Au Xe siècle siècle, le centre ancien d’Istres prend forme autour d’une maison seigneurial.
La ville s’est peu à peu construite autour de ce noyau féodal encerclé de rempart.
Istres doit son premier essor industriel aux fabriques de soude de Rassuen en 1808,
et à l’école d’aviation implantée en 1917
qui est aujourd’hui devenue une des plus grande base aérienne de France.
Au carrefour Crau, Méditerranée, Camargue, Istres est parée de 3 étangs naturels.
A 10 km de la mer, ville verte et fleurie Istres est réputée pour sa qualité de vie.